Главная » Пивоварение

Пивоварение

 

beerСегодня при производстве пива применяют несколько способов обработки оборудования:

пенную   (Alkadem®-L/FAlkadem®-B/F),

щелочную   (Alkadem UHT ,Alkadem L)

и кислотную мойку   (Acidem P,Acidem P/F),

дезинфекцию   (Acidem®-PА).


Мойка предполагает очистку от белковых веществ и хмелевых смол, органических и неорганических солей и микроорганизмов.(Alkadem UHT
Alkadem L)


Дезинфекцией называют обеззараживание, истребление заразных начал и источников инфекции (организмов, вызывающих заболевания; бактерий, грибков).(Acidem®-PА)


При пенной обработке очищаются наружные поверхности емкостей и установок. Струя под давлением до 20 бар заполняет различные углубления и смывает загрязнения вместе с пеной.(Alkadem®-B/F)

Щелочная мойка заключается в том, что емкости или трубопроводы промывают рабочим дозированным раствором щелочи.


Кислотная мойка позволяет растворить загрязнения, используя  моющие средства на основе азотной и фосфорной кислот, а также глюконовой кислоты, в сочетании с ПАВ и антипенными добавками.(Acidem PAcidem N)